🥒 Bocadillos de Pepino con Queso Cottage y Pimentón: Frescura y Sabor en un Solo Bocado

🥒 Ingredientes

• 1 pepino grande, bien firme y fresco.
• 150 g de queso cottage bajo en grasa.
• ½ cucharadita de pimentón dulce (podés usar ahumado si querés más intensidad).
• 1 pizca de sal marina.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Opcional: unas hojitas de perejil o eneldo fresco para decorar.

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Lava bien el pepino bajo agua fría. Si preferís, podés pelarlo, aunque la cáscara aporta fibra y un toque crujiente extra.
2. Corta el pepino en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Secá ligeramente las rodajas con papel de cocina para evitar que el exceso de agua ablande el queso.
4. Con ayuda de una cucharita, coloca una porción de queso cottage sobre cada rodaja.
5. Espolvorea con pimentón dulce y una pizca de sal y pimienta.
6. Decora con perejil o eneldo fresco. ¡Listo! Tenés un snack saludable en menos de 10 minutos.

💪 Beneficios nutricionales

Este bocadillo no solo es delicioso, también es una bomba de nutrientes en una presentación ligera y fresca:

• Pepino: aporta agua, fibra y minerales. Ideal para hidratarte y mejorar la digestión.
• Queso cottage: fuente de proteína de alta calidad con bajo contenido graso. Ayuda a la recuperación muscular y a mantenerte saciado.
• Pimentón: rico en antioxidantes como la vitamina A y C, además de dar color y sabor vibrante.

“Un snack saludable no tiene que ser aburrido: con pocos ingredientes podés armar combinaciones que nutren y sorprenden.”

🌈 Variaciones creativas

• Versión vegana: reemplazá el queso cottage por queso crema de almendras o tofu batido con un chorrito de limón.
• Picante: añadí una pizca de pimentón picante o unas gotas de salsa de ají.
• Con proteína extra: agregá semillas de chía o lino molido encima para un toque nutritivo adicional.
• Tipo canapé: usá rodajas de pepino como base y sumá tomates cherry en mitades para un toque fresco y colorido.

🍽️ Acompañamientos recomendados

Podés disfrutar estos bocadillos como parte de un plato de picada saludable. Algunas opciones que combinan bien:

• Palitos de zanahoria y apio con hummus.
• Galletitas integrales o de semillas.
• Rodajas de pan integral tostado.
• Frutas frescas como uvas o manzanas en cubitos.

❌ Errores comunes a evitar

• No secar el pepino: puede hacer que el queso se deslice o quede aguado.
• Usar demasiado pimentón: puede opacar el sabor suave del queso cottage.
• No servir de inmediato: si los preparás con mucha anticipación, el pepino pierde crocancia.

📊 Valor nutricional aproximado (por 4 bocadillos)

📚 Referencias confiables

• Mayo Clinic – Nutrition & Healthy Eating
• Harvard Health – Staying Healthy

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