¿Tenés poco tiempo pero querés comer algo casero y saludable? Esta receta de pasta integral con salsa de tomate y albahaca es una solución express que no sacrifica sabor ni nutrientes. Ideal para almuerzos o cenas rápidas, y perfecta para sumar más fibra sin darte cuenta.

🍅 Ingredientes (2 porciones)

  • 160 g de pasta integral (fideos, espaguetis o penne)
  • 2 tomates grandes o 1 taza de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Hojas de albahaca fresca (al gusto)
  • Sal, pimienta y orégano seco
  • Opcional: levadura nutricional o queso rallado

👩‍🍳 Cómo prepararla

  1. Cociná la pasta integral según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, dorá el ajo picado con el aceite de oliva.
  3. Agregá el tomate (triturado o en cubos), sal, pimienta y orégano. Cociná a fuego medio por 10 minutos.
  4. Sumá la albahaca fresca justo antes de apagar el fuego para que conserve su aroma.
  5. Mezclá con la pasta ya cocida y serví caliente con un toque de queso o levadura nutricional si querés.

💡 Tips simples para mejorarla

  • Podés agregar lentejas cocidas a la salsa para hacerla más completa.
  • Si te gusta picante, sumá una pizca de ají molido o chili.
  • Usá tomates cherry si estás apurado: se cocinan más rápido y dan un sabor fresco.
DATO MIC 💡
Cambiar a pasta integral es un micro cambio con gran impacto: más fibra, más saciedad y mejor digestión, sin perder el placer de un plato clásico.