🌯 Wrap de lechuga con tofu marinado

¿Buscás una receta liviana, fresca y con un toque diferente? Este wrap de lechuga con tofu marinado es perfecto para esos días en los que querés comer algo rico y nutritivo sin prender el horno ni pasar mil horas en la cocina.

La lechuga funciona como una “tortilla” natural, crocante y liviana. El tofu, por su parte, absorbe todos los sabores del marinado, convirtiéndose en un relleno sabroso, saciante y 100% vegetal.

Además de ser súper fácil, esta receta es ideal para llevar en vianda, compartir en picadas o simplemente salir de la rutina. Liviana pero con onda, como nos gusta.

🥬 Ingredientes (4 wraps)

• 4 hojas grandes de lechuga (tipo criolla, romana o repollada)
• 200 g de tofu firme
• 1 zanahoria rallada o en tiritas
• 1/2 pepino en bastones finos
• Palta en rodajas (opcional, pero suma 💚)
• Semillas de sésamo o girasol para espolvorear

🧄 Para el marinado

• 2 cdas de salsa de soja o tamari
• 1 cda de aceite de sésamo o de oliva
• 1 cdita de jengibre fresco rallado
• 1 cdita de miel o sirope (opcional)
• 1 diente de ajo picado
• Jugo de 1/2 limón o vinagre de arroz

🍳 Paso a paso

1. Cortá el tofu en bastones o cubitos y colocalo en un bol con todos los ingredientes del marinado. Dejá reposar al menos 20 minutos (¡si podés, más!).
2. Salteá el tofu en una sartén caliente hasta que se dore bien de todos lados.
3. Lavá y secá las hojas de lechuga. Armá los wraps colocando el tofu, zanahoria, pepino y palta si usás.
4. Enrollá con cuidado y espolvoreá con semillas por encima. ¡Listo para disfrutar!

💡 Tips MIC

• Si el tofu no es lo tuyo, podés usar garbanzos salteados o tempeh.
• Sumá una salsa tipo hummus, tahini o yogur vegetal para un plus de cremosidad.
• Ideal para picnic o para armar al momento si llevás los ingredientes separados.

Liviano, completo y lleno de sabor. Una forma simple y distinta de sumar vegetales y proteínas sin complicaciones. El tofu no tiene por qué ser aburrido, ¡dale una chance bien sazonada!