🥑 Tostadas integrales con hummus y palta

Cuando no tenés mucho tiempo pero igual querés comer rico y con buenos nutrientes, esta combinación lo tiene todo: fibra, grasas saludables, proteínas vegetales y mucho sabor. Ideal para desayunos, meriendas o cenas livianas.

🥑 Ingredientes (para 2 tostadas)

• 2 rebanadas de pan integral (preferentemente con semillas, unos 60 g en total)
• 2 cucharadas (30 g) de hummus (casero o comprado)
• 1/2 palta madura (aprox. 70 g)
• 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
• 1 pizca de sal fina y pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de semillas de sésamo o chía (opcional)

🔪 Paso a paso

1. Tostá el pan: colocá las rebanadas en una tostadora o sartén sin aceite y dorá 2-3 minutos por lado, hasta que estén crocantes.
2. Untá el hummus: repartí una cucharada generosa en cada tostada mientras aún estén tibias para que absorban mejor el sabor.
3. Prepará la palta: pisá la media palta con un tenedor en un bol pequeño, agregá el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta a gusto. Mezclá hasta obtener un puré cremoso.
4. Montá la tostada: extendé el puré de palta sobre el hummus y espolvoreá semillas por encima.
5. Serví de inmediato: acompañá con un té, café o jugo natural para un desayuno/merienda completo.

💡 Tips MIC

• Más proteína 👉 agregá garbanzos salteados, huevo duro en rodajas o tofu grillado en cubitos.
• Versión fresca 👉 sumá rodajas de tomate cherry, pepino o un puñado de rúcula.
• Sin hummus 👉 reemplazalo por puré de garbanzos mezclado con aceite de oliva, limón y un toque de ajo en polvo.
• Extra crocante 👉 podés añadir nueces o almendras picadas por encima.

Una opción simple y sabrosa para alimentar el cuerpo sin caer en lo ultraprocesado. Porque comer bien también puede ser rápido y disfrutable.