🍏 Ensalada de espinacas con manzana y nueces

Si buscas una ensalada fresca, ligera y llena de nutrientes, esta ensalada de espinacas con manzana y nueces es la opción perfecta. Es ideal como acompañamiento o incluso como plato principal en una comida ligera. La combinación de la suavidad de las espinacas con la acidez de la manzana y el toque crujiente de las nueces crea una mezcla deliciosa y equilibrada.

Además, esta receta es rica en antioxidantes, fibra y grasas saludables, lo que la convierte en una opción excelente para cuidar tu salud cardiovascular y mantener un buen nivel de energía durante el día.

🍏 Ingredientes

• 4 tazas de espinacas frescas
• 1 manzana verde (o roja, según prefieras)
• 1/4 de taza de nueces troceadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana o balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: un poco de queso feta o queso de cabra (si lo deseas)

📝 Preparación

• Lava bien las espinacas y escúrrelas con cuidado. Colócalas en un bol grande.
• Corta la manzana en rodajas finas o en cubos pequeños, según prefieras. Si lo deseas, puedes rociar un poco de jugo de limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden.
• Añade las manzanas cortadas y las nueces troceadas a las espinacas.
• En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva con el vinagre, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
• Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
• Si decides agregar queso, desmenúzalo sobre la ensalada antes de servir.

🌟 Tips para una ensalada aún más sabrosa

• Para un toque más crujiente, puedes añadir semillas de girasol o calabaza.
• Si prefieres una ensalada más dulce, puedes añadir rodajas de pera en lugar de manzana.
• La miel o el jarabe de arce pueden ser una excelente adición al aderezo para equilibrar la acidez del vinagre.