🍬 Dátiles rellenos con mantequilla de maní y coco

¿Buscás un snack dulce pero saludable? Estos dátiles rellenos son una opción energética, saciante y deliciosa. No necesitan cocción, se preparan en 5 minutos y combinan texturas increíbles: suave, crocante y cremoso en un solo bocado.

Perfectos para después de entrenar, como postre natural o para tener en la heladera cuando pinta el antojo. Una mini bomba de nutrientes hecha en casa.

🍬 Ingredientes (para 6 unidades)

• 6 dátiles medjool (o comunes, sin carozo)
• 6 cucharaditas (aprox. 5 g c/u) de mantequilla de maní 100%
• 2 cucharadas de coco rallado (aprox. 15 g)
• 1 pizca de sal marina (opcional, aprox. 1/8 cdita)
• Opcional para topping: 1 cdita de semillas de chía, sésamo o 1-2 chips de chocolate amargo por dátil

🔪 Paso a paso

1. Con un cuchillo pequeño, hacé un corte longitudinal en cada dátil, cuidando que quede unido por un lado para que funcione como “bolsillo”.
2. Medí 1 cucharadita (aprox. 5 g) de mantequilla de maní por dátil y rellená cuidadosamente, distribuyendo bien la pasta sin que se derrame.
3. Espolvoreá 1/2 cucharadita de coco rallado sobre cada dátil y, si querés, agregá una pizca de sal marina (aprox. 1/8 cdita) para resaltar los sabores.
4. Opcional: sumá toppings como 1 cucharadita de semillas de chía, sésamo o 1-2 chips de chocolate amargo por dátil para más textura y sabor.
5. Si querés un snack frío y más firme, llevá los dátiles rellenos a la heladera 15-20 minutos o al congelador 5 minutos antes de consumir.
6. Guardalos en un tupper hermético en la heladera hasta 5 días o en el congelador hasta 1 mes para tenerlos listos cuando quieras.

💡 Tips MIC

• Podés usar mantequilla de almendras o pasta de sésamo (tahini) en lugar de maní.
• Quedan riquísimos congelados unos minutos como snack frío.
• Ideales para cuando necesitás energía rápida pero real.
• Para variar, agregá ralladura de naranja o un toque de cacao en polvo dentro del relleno.

Una opción dulce que no necesita azúcar extra. Simple, poderosa y que nutre de verdad. Lo casero y lo rico también pueden ir de la mano.