🥑 Tostadas de boniato con aguacate y semillas: Energía y frescura en cada bocado

Tostadas de boniato con aguacate y semillas

¿Buscás un desayuno o snack saludable, fácil de preparar y lleno de nutrientes? 🍠🥑 Estas tostadas de boniato con aguacate y semillas son crujientes, cremosas y perfectas para arrancar tu día con energía y vitalidad.

Ingredientes

1 boniato mediano, cortado en rodajas de 1 cm
1 aguacate maduro
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
Sal marina y pimienta negra al gusto
Semillas al gusto: chía, sésamo, girasol o calabaza
Opcional: brotes frescos o microgreens para decorar

Preparación paso a paso

Precalentá el horno a 200°C (390°F) y forrá una bandeja con papel vegetal.
Colocá las rodajas de boniato sobre la bandeja y pincelá con aceite de oliva, sal y pimienta.
Horneá durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera.
Mientras tanto, aplastá el aguacate con un tenedor y agregá un poco de sal y pimienta al gusto.
Una vez listos los boniatos, colocá una capa de aguacate sobre cada rodaja.
Espolvoreá las semillas elegidas y, si querés, añadí brotes frescos para decorar.
Serví inmediatamente y disfrutá de un snack nutritivo y lleno de sabor.

Tips y variaciones

Para un toque crujiente extra, tostá las semillas unos minutos antes de espolvorearlas.
Podés agregar un chorrito de limón al aguacate para evitar que se oxide.
Versión más proteica: agregá rodajas de huevo duro o tofu ahumado.
Perfecto para preparar con anticipación: guardá el boniato horneado y el aguacate por separado hasta el momento de servir.

DATO MIC 💡
El boniato aporta carbohidratos complejos que liberan energía de forma sostenida, mientras que el aguacate y las semillas brindan grasas saludables que favorecen la saciedad y la función cerebral.

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