¿Buscás un desayuno o brunch rápido, saludable y lleno de energía? 🍳 Estas tostadas con aguacate, huevo duro y semillas de chía son la combinación perfecta de nutrientes, texturas y sabor. Cremoso, crujiente y nutritivo en cada mordida.
🌟 Beneficios de esta receta
- Aguacate: rico en grasas saludables, fibra y vitaminas esenciales (E, C, B6).
- Huevo duro: proteína de alta calidad y aminoácidos esenciales.
- Semillas de chía: omega-3, fibra y antioxidantes que ayudan a la digestión y saciedad.
- Pan integral: carbohidratos complejos y energía sostenida.
Referencias confiables: Mayo Clinic - Aguacate, Harvard Health - Desayuno saludable.
📝 Ingredientes para 2 porciones
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos grandes, cocidos y pelados
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1/2 limón, exprimido
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: rodajas de tomate cherry o hojas de rúcula
👩🍳 Preparación paso a paso
- Tostá las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, machacá el aguacate con un tenedor y agregá jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Untá generosamente el aguacate sobre las tostadas.
- Cortá los huevos duros en rodajas y colocá sobre el aguacate.
- Espolvoreá semillas de chía y, si deseás, agregá tomates cherry o rúcula.
- Serví inmediatamente y disfrutá de un desayuno nutritivo y lleno de sabor.
💡 Tips y variaciones
- Para versión vegana: reemplazá el huevo por tofu firme en rodajas o hummus.
- Podés agregar una pizca de pimentón dulce o semillas de sésamo tostadas para un extra de sabor.
- Usá pan sin gluten si preferís una versión libre de gluten.
- El limón no solo da sabor, también evita que el aguacate se oxide y se ponga oscuro.
🥗 Acompañamientos sugeridos
- Batido verde de espinaca, manzana y jengibre.
- Infusión de té verde o café filtrado.
- Frutas frescas de estación como kiwi o frutillas.
DATO MIC 💡
Combinar aguacate y huevo aporta grasas saludables y proteínas completas que mantienen la energía durante la mañana, mientras las semillas de chía ayudan a la digestión y saciedad.
Combinar aguacate y huevo aporta grasas saludables y proteínas completas que mantienen la energía durante la mañana, mientras las semillas de chía ayudan a la digestión y saciedad.
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